Cardápio
Cardápio Almoço/Jantar
Pastas
- Bacalhau gratinado com massa fina (folhada estilo barquete)
- Queijo brie com geléia de damasco e torradas
- Foie gras com geléia de amora e torradas
- Beringela com pão sírio
- Lamina de salmão c/ torradas
- Salgados Fritos
- Salgados de Forno
Sugestões para Almoço ou Jantar
- Penne ao funghi
- Penne ao quatro-queijos
- Escondidinho de Camarão
- Strogonoff de filet ou frango com arroz branco e batata palha
- Frango fricassé com arroz branco
- Frango xadrez
- Frango a parmegiana com purê de batatas e arroz branco
- Frango ao catupiry com arroz branco e batata
- Arroz a piamontese com iscas de filé mignon ao molho madeira e chapignom
- Escalopinho ao molho madeira com arroz a piamontese
- Escalope de mingnon com molho de gogumelo paris e batata gratin
- Bife a pramegiana com purê de batatas e arroz branco
- Risoto de camarão
- Risoto de funghi
- Risoto de lagosta
- Risoto aos quatro queijos
- Risoto Alho poró e cogumelos frescos
- Capellete recheado
- Fettuchinne ao sugo
- Canelone
- Salmão com arroz de amendoas e molho de alcaparras ou maracujá
- Truta com arroz de amendoas e molho de alcaparras
- Bobo de camarão com arroz branco
- Medalhão de avestruz com o molho a definir e arroz a piamontese e açafrão
- Lagosta ao gratin de catupiry com arroz de amêndoas e purê de batatas
- Camarão Flor do mediterrâneo com arroz de passas e amêndoas
- Pato ao molho de Maracujá ou laranja com arroz branco ou amêndoas
- Cordeiro andaluz com cuscus marroquino
- Paelha com frutos do mar
- Muqueca de peixe
- Camarão ao catupiry
Saladas
- Ceasar
- Waldorf
- Mix de folhas
- Salada tropical
- Feijão fradinho com bacalhau
- Legumes ao molho balsâmico
- Maionese tradicional
- Salpicão
- Grão de bico com bacalhau
- Salada caprese
- lentilhas com cebolas tostadas
Sobremesa
- tortas (sabores)
- Mousse de maracujá e chocolate
- Doce de abobora c/ coco e goiabada c/ queijo (romeu e julieta)
- Pudim de leite condensado
- Pavê
- Salada de frutas c/ sorvete creme
- Torta de limão
- Mousse romeu e julieta
- Mousse de chocolate branco com calda de frutas vermelhas
- Profiterolis com sorvete de creme calda de chocolate quente
- Brawnie com sorvete de creme calda de chocolate quente
- Banana flambada com sorvete de creme
Refrigerantes
- Coca-cola (comum e zero)
- Guaraná (comum e zero)
Sucos
- Manga com gengibre
- Abacaxi com hortelã
- Mate
- Coquetel de frutas sem álcool
- Água
- Cerveja Skol
Cardápio Botequim
Entrada
- Batata Calabresa
- Salaminho (fatiado c/limão)
- Queijo em cubos
- Azeitona Recheada
- Mini sanduíche de pernil
- Torradas temperadas com alho e cebola, tomate seco com ervas finas, e queijo parmesão
- Ovo de codorna com molho rosê
- Queijo brie com torradas ou massa fina folhada estilo barquete
- Pasta de beringela com pão sírio
- Ovos coloridos
- Espetinhos de queijo coalho c/ linguiça e molho picante
- Bolinho de feijoada
- Sacanagem
Pratos Principais
- Moela
- Calabresa acebolada c/ pão
- Pastel de Carne, Carne Seca e Queijo
- Aipim frito c/carne seca
- Batata frito
- Bolinho de carne seca c/ Aipim
- Bolinho de Bacalhau
- Camarão empanado
- Mini empada de camarão e queijo
- Kibe
- Filet Mignon acebolado c /pão
- Isca de peixe empanada c/molho rose
- Polenta frita
- Anéis de Cebola Empanadas
- Escondidinho de camarão
- Escondidinho de carne seca c/aipim
- Feijão amigo c/bacon
- Caldinho de abobora
Bebidas
- Cerveja Skol/ brahma
- Refrigerante comum e zero
- Suco de abacaxi com hortelã e Suco de manga com gengibre e Mate
- Agua mineral/ Coquetel de frutas
Brunch
Mesa Contendo
- Tabuas de frios fatiados
- Queijo branco
- Mini brioches
- Mini croissant
- Mini rezans
- Bolo
- Biscoitos amanteigados
Salgados de Forno
- Bacalhau
- Queijo c/ presunto
- Ameixa c/ bacon
- Queijo c/ goiabada
- Mini empada de queijo
- Mini empada de camarão
- Quiches de ricota, tomate seco e alho poró
Mini refeições
- Iscas de mingon ao molho madeira com arroz integral
- Salada mix de folhas
Sobremesa
- Sorvete com salada de frutas/bolo
Bebidas
- Refrigerantes
- Guaraná (comum e zero)
- Sucos
- Manga com gengibre (natural)
- Abacaxi com hortelã (natural)
- Água
- Café e chá
Cardápio de Café da Manhã
Mesa Contendo
- Salada de frutas
- 02 opções de bolo
- Pães variados
- Queijo branco
- Presunto
- Peito de peru
- Mini croissant
- Mini brioches
- Torradas
- Biscoitos doce e salgado
- Manteiga
- Requeijão
- Mel
- Granola
- Yogurt
- Mini sanduiche
- chá/ café/ leite/ chocolate
Sucos
- Laranja
- Abacaxi com hortelã
- Água
- Equipe de profissionais
- Todo material em louça para realização do evento
Coffee Break
Mesa Contendo
- Tabuas de frios fatiados
- Queijo branco
- Mini brioches
- Mini croissant/ Mini rezans
- Salada de frutas
- 02 tipos de Bolo
- Mini sanduiches de peito de peru, queijo branco, queijo bola,salaminho, blanquet de peru
- Petit fours
- Quiches sabores variados
- Cachorro quente em réchaud
Salgados de Forno
- Bacalhau
- Queijo c/ presunto
- Ameixa c/ bacon
- Queijo c/ goiabada
- Mini empada de queijo
- Mini empada de camarão
Refrigerantes
- Guaraná (comum e zero)
- Sucos
- Manga com gengibre (natural) e Abacaxi com hortelã (natural)
- Água/ Café e chá
Coquetel
Mesa de frios Completa
- Tomate cereja recheado com queijo roquefor
- Tabuas de frios fatiados e em cubo
- Mini sanduíches
- Mini Wepers variadas
- Mini batata calabresa recheada com ricota temperada
- Mini brioches
- Mini croissant
- Mini rezans
- Ovo de codorna com molho rosê
- Mussarela de bufala com tomate seco
- Peperone com queijo provolone
- batata calabresa com tomate seco
Pastas
- Bacalhau gratinado com massa fina (folhada estilo barquete)
- Queijo brie com geléia de damasco e torradas
- Foie gras com geléia de amora e torradas
- Beringela com pão sírio
Salgados Fritos: (se o espaço permitir)
- Bolinho de bacalhau
- Camarão empanado
- Carne seca com Aipim
- Bolinha de queijo
- Coxinha de galinha c/ catupiry
- Queijo c/ presunto
- Risole de camarãoe frango
- Bolinha Napolitana
Salgados de Forno
- Bacalhau/ Cebola
- Queijo c/ presunto
- Ameixa c/ bacon
- Queijo c/ goiabada
- Carne seca
- Mini empada de queijo
- Mini empada de camarão
- Mini-Quiches vários sabores (queijo, ricota c/ espinafre, queijo c/ presunto, cebola, alho poro e bacalhau)
Sugestões para mini degustação (escolher 02 opções)
- Penne ao sugo
- Penne ao funghi
- Penne ao quatro-queijos
- Escondidinho de carne seca com aipim
- Escondidinho de Camarão
- Arroz a piamontese com iscas de filé mignon ao molho madeira e chapignom
- Frango ao catupiry com arroz branco
- capelletti recheado
- strogonoff de frango ou filet mingnon com arroz branco e batata palha
- Risoto de bacalhau
- Rondelle
- Bobo de camarão
- Raviolle recheado
- Risoto de alho poro
- Risoto de camarão
Refrigerantes
- Coca-cola e Guaraná (comum e zero)
Sucos
- Manga com gengibre/Abacaxi com hortelã
- Mate/ Coquetel de frutas sem álcool
- Água/ cerveja skol
- equipe de profissionais
- Todo material para realização do evento
Festa Infantil
Cardápio Infantil
- Queijo brie com geleia de damasco e torradas
- Bacalhau gratinado com torradas
- Pasta de beringela com pão sirio
Salgados fritos
- Bolinho de bacalhau
- Camarão empanado
- Kibe
- Carne seca com Aipim
- Bolinha de queijo
- Coxinha de galinha
- Queijo c/ presunto
- Croquete de carne
- Risole de camarão
- Risole de frango
Folhados
- Bacalhau
- Cebola
- Queijo c/ presunto
- Ameixa c/ bacon
- Queijo c/ goiabada
- Carne seca
- Calabresa acebolada
- churrasquinho no palito de filé mignom
Cardápio infantil
- Mini Hambúrguer
- Mini Sanduíches
- Mini Pizza
- Mini Hot Dog
- Pipoca
- Pão de queijo
- Nuggets
- Batata frita
Mini refeição
- Strogonofe de frango
- Espaguete a bolonhesa
- Farfale a bolonhesa
- Penne ao sugo
- Penne 4 queijos
Bebidas
- Refrigerante comum e zero
- Água mineral
- Cerveja skol
Sucos
- Maracujá/ caju/ mate/ goiaba
- Animação
- Mesa temática ou provençal sem guloseimas
- Bolo
- Doces simples: brigadeiro, cajuzinho, olho de sogra, beijinho, casadinho
- Equipe de profissionais
- Mesa de guloseimas industrializada
Cardápio almoço vegetariano
Entradas - Pastas
- Patê de tomate seco com torras
- Patê de azeitonas pretas
- Queijo brie com geléia de damasco e torradas
- Pasta de Berinjela com pão sírio/li>
- Mini folhado de queijo com goiabada
- Banana na camisola
Almoço
- Capeletti de ervas finas ao molho branco
- Quiche de palmito
- Quiche de ricota com espinafre
- Arroz integral
- Risoto de alho poro
- Abobrinhas ao forno
- Tomates recheado e gratinado com queijos
- Rondele de ricota com espinafre
- Batatas recheada
- Berinjela recheada com carne de soja
- Berinjela recheada com salmão
Saladas
- Salada caprese
- Salada mix de folhas com tomate cereja e palmito
- Salada de legumes no vapor com molho balsâmico
- Salada de grão de bico
Sobremesa
- Salada de frutas com sorvete de creme
Bebidas
- Suco delaranja
- Suco de abacaxi com hortelã
- Melancia
- Mate
- Água com e sem gás
